Galette des Rois (gevuld)
Galette des Rois (gevuld)
Ingrediënten 🥣
- 1 pot met voorbereiding voor koningskoek (van de reeks en de smaak van uw keuze) 🍪,
- 80 g zeer zachte boter (gepureerd, maar niet gesmolten!) 🧈,
- 2 eieren 🥚,
- 1 eidooier,
- een beetje melk,
- 1 boon,
- 2 bladerdeegvellen.
Stappen 🧑🏻🍳
1. Giet de inhoud van uw pot 🥣 in een mengkom en meng de droge ingrediënten door elkaar.
2. Voeg de zachte boter toe en klop het mengsel.
3. Voeg de eieren één voor één toe en klop zeer krachtig.
4. Gebruik tot slot een spatel om verder te mengen.
5. Smeer deze crèmemousse in het midden van uw eerste bladerdeegvel en laat 2 cm aan de randen vrij.
6. Plaats er de boon in
(bij voorkeur aan de rand om te voorkomen dat u er bij het snijden op stoot), bevochtig de rand van het deeg en bedek met het 2e bladerdeegvel.
7. Druk de randen samen met behulp van een vork.
8. Breng met een kwast het mengsel van eidooier en melk aan op het hele oppervlak van de koningskoek.
9. Teken mooie motieven (rozetten, schuine lijnen) met de punt van een mes zonder het deeg te doorboren, en maak een heel klein gaatje in het midden om stoom te laten ontsnappen.
Bakken 🔥
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten op 200 °C met hete lucht.
De koningskoek moet mooi goudbruin en goed gerezen zijn.
Wij wensen u smakelijk eten! 😋
