Galette des Rois (fourrée)
Galette des Rois (fourrée)
Ingrédients 🥣
- 1 pot de préparation pour galette des Rois (de la gamme et du goût de votre choix) 🍪,
- 80 g de beurre très mou (pommade, mais pas fondu!) 🧈,
- 2 oeufs 🥚,
- 1 jaune d'oeuf,
- un peu de lait,
- 1 fève,
- 2 pâtes feuilletées.
Étapes 🧑🏻🍳
1. Versez le contenu de votre pot 🥣 dans un bol mélangeur, et mélangez les ingrédients secs ensemble.
2. Ajoutez le beurre pommade et et fouettez le mélange.
3. Ajoutez les oeufs 1 par 1 en fouttant très énergiquement.
4. Enfin, utilisez une spatule pour finir de mélanger.
5. Étalez cette crème-mousse au centre de votre première pâte feuilletée en laissant 2 cm sur les bords.
6. Placez-y la fève
(idéalement vers le bord pour éviter de tomber dessus au moment de couper), humidifiez le bord de la pâte, et recouvrez avec la 2e pâte feuilletée.
7. Soudez les bords à l'aide d'une fourchette.
8. À l'aide d'un pinceau, appliquez le mélange jaune d'œuf / lait sur toute la surface de la galette.
9. Dessinez de jolis motifs (rosaces, lignes obliques) avec la pointe d'un couteau sans percer la pâte, et faites un tout petit trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuisson 🔥
Enfournez dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes à 200 °C en chaleur tournante.
La galette doit être joliment dorée et bien gonflée.
Nous vous souhaitons un bon appétit! 😋
