Pannenkoeken
Pannenkoeken
Ingrediënten (voor 8 stuks) 🥣
- 1 pot pannenkoekenmix (van het merk en de smaak van uw keuze) 🥞,
- 2 eieren 🥚,
- 20 g gesmolten boter 🧈,
- 200 g melk 🥛,
- 1 snufje zout 🧂.
Bereidingswijze 🧑🏻🍳
1. Giet de inhoud van uw pot 🥣 in een mengkom, voeg het snufje zout toe en meng snel met een vork - plet de stukjes chocolade, banaan, framboos, ... - om de droge ingrediënten goed te verdelen.
2. Maak een grote kuil in het midden van de droge ingrediënten.
3. Breek de 2 eieren 🥚 direct in het midden van de kuil en meng voorzichtig met een klopper, waarbij u de droge ingrediënten geleidelijk van de randen naar het midden van de mengkom werkt - u krijgt een zeer dik en kleverig deeg: dit is normaal, het is de "detrempe"-fase.
4. Giet ongeveer 70 g melk 🥛 en meng krachtig tot u een glad en homogeen beslag krijgt. Voeg de rest van de melk geleidelijk toe, terwijl u blijft mengen tot de gewenste vloeibare consistentie is bereikt.
5. Smelt de boter en laat deze even afkoelen. Roer het door het beslag en meng nog een laatste keer.
6. Dek de mengkom af (met een schone doek of vershoudfolie) en laat het beslag minstens 30 minuten in de koelkast rusten (of idealiter 1 uur - rusten zorgt ervoor dat het zetmeel in de bloem goed hydrateert en de pannenkoeken soepeler en minder breekbaar worden).
Bakken 🔥
Verhit de pan goed zonder olie, beboter hem lichtjes en daar gaan we voor het pannenkoekenfeest!
Wij wensen u smakelijk eten! 😋
