Koekjes
Ingrediënten (voor 8 stuks) 🥣
- 1 pot koekjesmix (uit het assortiment en de smaak van uw keuze) 🍪,
- 1 ei 🥚,
- 60 g zachte boter 🧈 ,
- 1 snufje zout 🧂.
Stappen 🧑🏻🍳
1. Giet de inhoud van je pot 🥣 Doe een snufje zout in een mengkom en meng snel met een vork tot de droge ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
2. Maak een grote kuil in het midden van de droge ingrediënten.
3. Laat de boter 🧈 zacht worden gedurende ongeveer 30 seconden op 700 watt ( afhankelijk van je magnetron ) en voeg deze toe aan de mengkom, samen met het ei.
4. Kneed alles met je handen 🙌🏻 - het doel is om de zachte boter door het deeg te verdelen en een compacte bal te verkrijgen.
5. Bedek de mengkom ( met een schone doek of huishoudfolie ) en laat het deeg minimaal 15 minuten rusten. ⏱️ in je koelkast.
6. Neem ongeveer 35 gram deeg en maak hier een balletje van in je handpalm. Druk het plat in de palm van je hand ( de randen van het koekje mogen niet barsten ).
Houd er rekening mee dat voor het beste resultaat gezoete en eiwitkoekjes minder fijngemalen moeten worden.
7. Herhaal de laatste stap totdat er geen deeg meer over is.
Koken 🔥
Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) gedurende 10 tot 15 minuten, afhankelijk van het gewenste resultaat (zacht of knapperig) .
Wij wensen u een smakelijke maaltijd! 😋