Halfgare pannenkoeken
Ingrediënten (voor X stuks) 🥣
- 1 pot pannenkoekenmix (uit het assortiment en de smaak van uw keuze) 🥞,
- 2 eieren 🥚 ,
- 20 g gesmolten boter 🧈 ,
- 200 g melk 🥛,
- 1 snufje zout 🧂.
Stappen 🧑🏻🍳
1. Giet de inhoud van je pot 🥣 Doe een snufje zout in een mengkom en meng het snel met een vork - verkruimel de stukjes chocolade, banaan, framboos, ... - zodat de droge ingrediënten goed verdeeld worden.
2. Maak een grote kuil in het midden van de droge ingrediënten.
3. Breek de 2 eieren 🥚 direct in het midden van de kom en meng voorzichtig met een mixer , waarbij je geleidelijk de droge ingrediënten van de randen naar het midden van de mengkom toevoegd. Je krijgt een heel dik en plakkerig deeg: dit is normaal, dit is de "deeg"-fase .
4. Giet er ongeveer 70 gram melk bij 🥛 en meng krachtig tot een gladde, homogene pasta. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe en blijf mixen tot de gewenste vloeibare consistentie is bereikt.
5. Smelt de boter en laat hem iets afkoelen. Roer hem door het deeg en meng nog een laatste keer.
6. Bedek de mengkom ( met een schone doek of huishoudfolie ) en laat het beslag minimaal 30 minuten rusten in de koelkast (of idealiter 1 uur - door het rusten kan het zetmeel in de bloem goed hydrateren en worden de pannenkoeken soepeler en minder broos) .
Koken 🔥
Verwarm de pan goed voor, smeer er een beetje boter in en het pannenkoekenfeest kan beginnen!
Wij wensen u een smakelijke maaltijd! 😋