Trifle
Trifle
Ingrédients (pour 6 verrines) 🥣
- 1 pot de préparation pour trifle (de la gamme et du goût de votre choix) 🧇,
- 1 oeuf 🥚,
- 60 g de beurre ramolli 🧈,
- 3 pommes 🍏,
- 250 g de mascarpone,
- 200 g de crème liquide entière froide 🥛,
- 40 g de sucre glace,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 pincée de cannelle,
- 1 pincée de sel 🧂.
Étapes 🧑🏻🍳
1. Versez le contenu de votre pot 🥣 dans un bol mélangeur, ajoutez-y la pincée de sel, et mélangez rapidement à la fourchette pour bien répartir les ingrédients secs.
2. Creusez un large puits au centre des ingrédients secs.
3. Faites ramollir le beurre 🧈 pendant environ 15 secondes à 700 watts (dépendant de votre micro-ondes), ajoutez-le dans votre bol mélangeur, ainsi que l'oeuf.
4. Pétrissez le tout avec vos mains 🙌🏻 - l'objectif est de répartir le beurre ramolli dans toute la pâte et d'obtenir une boule compacte.
5. Couvrez votre bol mélangeur (avec un essuie propre ou du film alimentaire) et laissez la pâte reposer pendant au moins 15 minutes ⏱️ dans votre frigo.
6. Prenez environ 35 g de pâte et faites une boule dans votre main, écrasez-là dans la paume de votre main (les bords du cookie ne doivent pas craqueler).
Attention, pour un meilleur résultat, les cookies édulcorés et protéinés doivent être moins écrasés.
7. Répétez la dernière opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Cuisson 🔥
Enfournez dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes à 180 °C en chaleur tournante.
8. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Mettez-les dans un bol allant au micro-ondes, avec le sucre vanillé et la cannelle, et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles caramélisent délicatement. Laissez refroidir.
9. Dans un bol froid, fouettez énergiquement la mascarpone, la crème et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme et aérienne.
10. Écrasez les cookies refroidis pour les émietter.
11. Alternez les couches dans vos 6 verrines: brisures de cookies croustillants, crème chantilly, pommes refroidies. Répétez l'opération jusqu'à ce que les verrines soient bien remplies, et terminez avec des miettes de cookies pour la décoration.
12. Laissez reposer au frais le temps que les invités arrivent.
Nous vous souhaitons un bon appétit! 😋
