Cookie Couronné (cookie géant fourré à la frangipane façon Galette des Rois)
Cookie Couronné (cookie géant fourré à la frangipane façon Galette des Rois)
Ingrédients 🥣
- 1 pot de préparation pour cookie couronné (de la gamme et du goût de votre choix) 🍪,
- 3 oeufs 🥚,
- 135 g de beurre ramolli 🧈,
- 1 pincée de sel 🧂,
- 140 g de poudre d'amandes,
- 100 g de sucre,
- 1 fève.
Étapes 🧑🏻🍳
1. Versez le contenu de votre pot 🥣 dans un bol mélangeur, ajoutez-y la pincée de sel, et mélangez rapidement à la fourchette pour bien répartir les ingrédients secs.
2. Creusez un large puits au centre des ingrédients secs.
3. Faites ramollir 60 g de beurre 🧈 pendant environ 15 secondes à 700 watts (dépendant de votre micro-ondes), ajoutez-le dans votre bol mélangeur, ainsi que l'oeuf.
4. Pétrissez le tout avec vos mains 🙌🏻 - l'objectif est de répartir le beurre ramolli dans toute la pâte et d'obtenir une boule compacte.
5. Couvrez votre bol mélangeur (avec un essuie propre ou du film alimentaire) et laissez la pâte reposer pendant au moins 15 minutes ⏱️ dans votre frigo.
6. Prenez la moitié de la pâte et étalez-là dans un petit moule rond (ou sur une feuille de cuisson).
7. Dans un autre bol, réalisez la frangipane en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs et le reste de beurre mou.
8. Placez la frangipane au milieu de la pâte à cookie, ainsi que la fève.
9. Recouvrez avec le restant de pâte à cookie en collant bien les bords.
Cuisson 🔥
Enfournez dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes à 180 °C en chaleur tournante.
Nous vous souhaitons un bon appétit! 😋
